Neue Eissorte Kürbis Oreo
Herbst-Zeit Kürbis-Zeit! Das zusätzliche Kürbis-Gewürz gibt dem Eis die besondere Note. Und Oreo-Kekse die schmecken einfach immer grandios!
Zutaten
- 220 g pürierter Kürbis (selbst gemacht oder aus der Dose)
- 4 Eigelb
- 150 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Kürbisgewürz
- 400 ml Sahne
- 175 ml Milch
- 1,5 TL Vanilleextrakt
- 250 g zerbröckelte Oreo Kekse
Anleitung
- 1. Kürbis, Eigelb, Zucker, Salz und Kürbis-Gewürz mit dem Schneebesen in einem Topf gut verrühren.
- 2. Langsam Milch und Sahne einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- 3. Alles erhitzen und bei mittlerer Hitze so lange rühren, bis die Masse andickt.
- 4. Vom Herd nehmen, die Vanille einrühren und abkühlen lassen.
- 5. Die Masse möglichst über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- 6. In eine Eismaschine geben und so lange frieren lassen, bis die Masse noch nicht ganz fest ist.
- 7. Die zerbröckelten Oreo-Kekse einrühren und im Tiefkühlfach fertig gefrieren lassen.
